Злаки и мука

В сегменте злаков «ЭкспортПродТорг» поставляет гречневую крупу (гречку) и хлопья овсяные. Также возможны поставки крупы пшеничной (манной), пшена (просо) и крупы перловой (из ячменя).

 

Гречневая крупа, в отличии от многих злаковых, прежде чем стать знакомым нам продуктом проходит большой путь - зерно с полей отшелушивается, калибруется и проходит обжарку, обретая знакомый нам коричневый цвет и аромат.

В номенклатуру наших поставок входит как расфасованная крупа, так и крупа для дальнейшей расфасовки или переработки (в оптовой таре).

Возможны поставки и «зеленой гречки».

 

Овсяные хлопья – цельные высушенные зёрна овса, отшелушенные и очищенные, которые проходят пропарку, шлифовку и расплющивание (раскатку).

К поставкам возможны как расфасованные хлопья, так и в оптовой таре.

Возможны поставки разного уровня термической обработки (прокаливания), влияющие на скорость дальнейшего приготовления.

 

Мука пшеничная изначально была очень популярным продуктом в северном полушарии земного шара, но последние десятилетия набирает популярность и в южном полушарии.

Мука традиционно делится по сортам: высший, первый и второй сорта.

В муке высшего сорта довольно мало клейковины и почти нет клетчатки, она имеет чисто белый цвет и характеризуется наименьшей величиной частиц. Это делает муку очень воздушной.

Первый сорт – отличает только размер частиц.

Второй сорт - считается оптимальным для выпекания хлеба.

В номенклатуру наших поставок входит как расфасованная мука, так и мука для дальнейшей расфасовки или переработки (в оптовой таре).